食べたトマトの種まき♪その後・・・

トマトの種を入れたビニール袋が発酵してパンパンに膨らむ！
はずだった。

食べたトマトの種まき準備

ふくらまない。

1日〜2日でふくらむはず。

ふくらまない。

3日たち、4日たち。・・・

発酵・・・というより腐ってきてるのかしら？




発酵とは
発酵（はっこう。「発酵」は代用表記で、本来の用字は「醱（醗）酵」）とは、狭義には、酵母などの微生物が嫌気条件下でエネルギーを得るために有機化合物を酸化して、アルコール、有機酸、二酸化炭素などを生成する過程のことである。広義には、微生物を利用して、食品を製造すること、有機化合物を工業的に製造することをいう。

うーん、よくわからん

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発酵食品

【酒】
・日本酒
・焼酎
・泡盛
・ワイン
・ビール

【茶】
・紅茶
・烏龍茶

【穀物加工品】
・納豆
・醤油
・味噌
・豆腐よう
・パン
・テンペ

テンペ？知らん。

【魚介類加工品】
・鰹節
・塩辛
・くさや
・なれずし
・魚醤
・アンチョビ
・ホンオフェ
・シュールストレミング

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ホンオフェ？シュールストレミング？だんだん知らない加工品になってくる。

でも、要は「発酵」は食べられるものになる。
「腐る」は食べられないものになる。

ってこと？ざっぱだなー（苦笑）

で、このビニール袋の中のものは発酵したかっただろうに、し損ねて腐っちまった？
種、生きてるのかなぁ。

発酵にしろ腐ってるにしろ、種に影響なければいいんだけど。

もう置いておいてもビニール袋はパンパンにならないだろうし、だからといって触るのがコワイ。
捨てる気にはならないんだけど、開ける気にもならない。

どうしたもんかね。

結局、息を止めてビニール袋を開けた。
（衝撃画像は・・・ない。撮る余裕もなかったし）

鼻から息を吸うのはイヤだけど、口から吸うのもイヤ。
ビニール袋を手に走ってキッチンに行き、部屋に戻って息をする。

ドキドキしているのは息を止めてたせいだけじゃなく、腐った果肉をゴミに捨てる。
つまり、手で果肉を触ることを考えると、もー。
誰かやってくんないかな。
誰もいねーよ。

息を整えてる間に、キッチンに腐臭ふわわわーんと充満しそう・・・。
仕方がない、やるか。

「一人で何かを成し遂げる。」
「これをやれたら一人前。」
「私はエライ。エライのは私」

ブツブツ心の中でつぶやきながら、ビニール袋の中身をプラスチックの容器に開ける。
水をジャージャー流しながら、浮かんできた果肉をつまみゴミ箱へ。
何度も何度も水を入れて、きれいにしました。




まぁ、種が♪
みかけはなんともないじゃない♪

ということで、種を土にまきました。
というか、植木鉢の中に水ごとザーっと入れちまっただよ（苦笑）

芽が出るかなぁ。
芽が出なかったら、二度とこの方法で、種は採らないよ。（誓い）
芽が出たとしても、二度と「発酵」の工程がある種採りは、しないかもしれません。


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